茶文化是中華文化的重要組成部分，是各民族交往交流交融的載體和結(jié)晶。六堡茶是嶺南地區(qū)的特色茶，體現(xiàn)了各民族飲食文化共生之美。從“茶籮娘”等民間敘事，到制茶技藝的共同傳承，六堡茶讓嶺南各民族間的聯(lián)系愈加緊密。當(dāng)前，六堡茶從“僑銷茶”向“暢銷茶”的發(fā)展轉(zhuǎn)向，有助于吸納各民族深度嵌入產(chǎn)業(yè)鏈，走向共同富裕。隨著時代的發(fā)展，六堡茶已成為一種激發(fā)情感共鳴的文化符號。
梧州市西江黃金水道和李家莊碼頭，部分六堡茶通過這里銷往世界各地。新華社發(fā)
六堡茶起源的地方敘事
六堡茶原產(chǎn)于廣西梧州六堡鎮(zhèn)，并因此得名。這里是著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，茶品質(zhì)量上佳、口感獨(dú)特，為百姓所喜愛。
關(guān)于六堡茶的起源，流傳著“茶籮娘”“龍母”“五十萬秦軍南下”等大傳說。
“茶籮娘”傳說?！安杌j娘”在六堡被視為守護(hù)神。傳說，她生前教瑤族先民種植、制作六堡茶，以茶致富。她死后成為茶神，專司茶葉年景及收成，為百姓帶來吉祥和幸福。每年中秋，六堡鎮(zhèn)都會舉行請“茶籮娘”的儀式，祈求來年茶葉豐收。
“龍母”傳說。很久以前，龍母在蒼梧地區(qū)幫助百姓后升仙。為改善六堡百姓生活，龍母呼喚農(nóng)神在六堡黑石山播下茶樹種子。這里泉水清澈，茶樹生長茂盛，村民將茶葉賣給山外的人，換取生活所需。此后，人們將茶樹種子散播開來，形成了漫山遍野的茶樹林，遍布六堡，所產(chǎn)茶葉被稱為“六堡茶”。
“五十萬秦軍南下”傳說。秦始皇平定嶺南期間，陸續(xù)派遣數(shù)十萬大軍進(jìn)駐嶺南。嶺南地區(qū)瘴氣重，為祛濕清熱，緩解水土不服癥狀，秦軍將士學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)匕傩詹杉菟?、茶葉熬煮成湯水飲用。他們將先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)帶到嶺南地區(qū)，當(dāng)?shù)赜纱诵纬闪闵⒎N植茶葉的習(xí)慣。
以大傳說為代表的六堡茶民間故事和神話，蘊(yùn)含著民族交融與文化認(rèn)同的內(nèi)在邏輯?！安杌j娘”傳說反映了瑤族有關(guān)六堡茶的歷史記憶、文化認(rèn)同與生態(tài)智慧，展現(xiàn)了瑤族先民對自然的敬畏和依賴，對生態(tài)平衡的追求；“龍母”傳說體現(xiàn)了中華龍文化在嶺南地區(qū)的延伸；“五十萬秦軍南下”傳說則呈現(xiàn)了嶺南先民對中華文化的認(rèn)同。六堡茶從地方特產(chǎn)發(fā)展成為中華茶文化的重要組成部分，體現(xiàn)了區(qū)域傳統(tǒng)文化對中華文化的豐富和發(fā)展。
技藝傳承中的創(chuàng)新交融
瑤族廣泛分布在廣西、廣東、湖南、云南等地，其飲茶歷史和制茶傳統(tǒng)可以追溯到唐宋時期甚至更早。瑤族先民很早就制作六堡茶，他們長期生活在高山密林中，通過馴化高寒系原種茶，培育出適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻牟铇?。因山區(qū)氣溫較低，茶芽持嫩時間較長，制成的茶葉口感醇厚，回甘持久。
六堡茶制作技藝主要有家傳、師傳兩種習(xí)得形式。過去，主要是通過瑤族家族內(nèi)部代際傳承，隨著制作技藝的發(fā)展，逐漸演變?yōu)閹焸?。這兩種方式相互補(bǔ)充、相互促進(jìn)，為六堡茶制作技藝傳承發(fā)展注入了活力。
新中國成立后，六堡茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。六堡茶的制作技藝不再局限于瑤族家族內(nèi)部傳承，而是得到了更廣泛地傳播和發(fā)展，這種創(chuàng)新交融不僅增進(jìn)了各民族之間的情感和交流，也為六堡茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入了動力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，六堡茶制作技藝現(xiàn)有瑤、壯、漢各民族傳承人250多位。
2023年在廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)六堡茶文化廣場，當(dāng)?shù)刂撇枞诉M(jìn)行封茶儀式。新華社記者黃孝邦攝
產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的深度互嵌
茶樹的種植以及六堡茶制作、經(jīng)銷、消費(fèi)等各方利益相關(guān)者，共同參與六堡茶的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)和文化傳承，形成了穩(wěn)定的社會經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)，為各民族廣泛交往交流交融提供了平臺。
根《廣西通志稿》記載：“六堡茶在蒼梧，茶葉出產(chǎn)之盛，以多賢鄉(xiāng)之六堡及五堡為最，六堡尤為著名，暢銷于穗、佛、港、澳等埠?！薄读げ璐笥^》也記載：“六堡鎮(zhèn)合口街設(shè)立固定的六堡茶葉收購點(diǎn)，有文記、萬生、同盛、悅盛、興盛等五家茶莊，其中一半以上的總號分布在廣東各地，前來收購的茶商主要來自廣東、香港等地?！边@些資料說明，六堡茶的外銷與廣東、香港、澳門等地茶商密切相關(guān)，推動了區(qū)域經(jīng)濟(jì)聯(lián)動、各民族互嵌式發(fā)展格局的形成。
如今，梧州市立足資源優(yōu)勢，堅(jiān)持做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，推動六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步互相促進(jìn)。梧州市采取“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、茶農(nóng)參與”“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)+非遺文化+旅游”“茶廠+傳承人+工作室+培訓(xùn)班+合作社”等多種模式，創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在多地聯(lián)合舉辦“共植六堡茶”“六堡茶大講堂”等跨區(qū)域協(xié)作共建共融活動，形成以茶企為龍頭、村級集體經(jīng)濟(jì)為特色、種植大戶和普通農(nóng)戶相輔相成的茶園建設(shè)格局，以產(chǎn)業(yè)振興帶動各族群眾共建美好家園。同時，梧州市多次舉辦六堡茶發(fā)展論壇交流活動，加強(qiáng)與東盟國家溝通交流，與多個國家建立起固定的茶葉供銷關(guān)系，在進(jìn)一步開拓海外市場的同時，向世界講好中華民族故事。
一盞六堡茶，萬里尚為鄰。六堡茶曾經(jīng)借助“茶船古道”遠(yuǎn)銷南洋，而今又乘“一帶一路”東風(fēng)香飄世界。六堡茶的故事，是中華茶文化沉淀數(shù)千年的縮影，也是嶺南地區(qū)“茶船古道”沿線各民族交往交流交融的歷史見證和生動實(shí)踐。
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